వెతకండి
ఈ శోధన పెట్టెను మూసివేయండి.
క్రిస్పీ పాలక్ పకోరా - పర్ఫెక్ట్ మాన్‌సూన్ డిలైట్

క్రిస్పీ పాలక్ పకోరా - పర్ఫెక్ట్ మాన్‌సూన్ డిలైట్

విషయ సూచిక

వంటకం గురించి పరిచయం

పరిచయం:

భారతీయ స్నాక్స్ యొక్క ఉత్సాహభరితమైన ప్రపంచానికి స్వాగతం, ఇక్కడ రుచులు వెల్లివిరుస్తాయి మరియు మీ రుచి మొగ్గలపై సంప్రదాయ నృత్యాలు చేస్తాయి. ఈ రోజు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహార ప్రియుల హృదయాలను గెలుచుకున్న భారతీయ చిరుతిండి అయిన పాలక్ పకోరా యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రాజ్యాన్ని మేము పరిశీలిస్తున్నాము. ఈ వినియోగదారు-స్నేహపూర్వక గైడ్‌లో, మేము పాలక్ పకోరాను రూపొందించడానికి రహస్యాలను ఆవిష్కరిస్తాము, ఇది కేవలం చిరుతిండి మాత్రమే కాదు, క్రిస్పీ, గ్రీన్ డిలైట్.

పాలక్ పకోరా ఎందుకు?

ఈ క్రిస్పీ వడలను సృష్టించే వివరాలలోకి ప్రవేశించే ముందు, భారతీయ వంటకాల్లో పాలక్ పకోరాకు ఎందుకు ప్రత్యేక స్థానం ఉందో అర్థం చేసుకోవడానికి కొంత సమయం తీసుకుందాం. దీనిని బచ్చలికూర వడలు అని కూడా పిలుస్తారు, తాజా బచ్చలికూర ఆకుల శ్రావ్యమైన సమ్మేళనం, మసాలా చిక్‌పా పిండిలో పూత, మంచిగా పెళుసైన పరిపూర్ణతకు డీప్-వేయబడుతుంది.

పాలక్ పకోరా కేవలం రుచికి సంబంధించినది కాదు, కరకరలాడే మరియు సువాసనతో కూడిన అల్పాహారం యొక్క ఆనందం. ఇది బచ్చలి కూర యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ, వేయించే కళ మరియు మీ ఇంద్రియాలను మేల్కొలిపే సుగంధ ద్రవ్యాల మాయాజాలానికి నివాళి.

పాలక్ పకోరాను వేరుగా ఉంచేది దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ. ఇది సంతోషకరమైన టీ-టైమ్ స్నాక్ కావచ్చు, పార్టీలలో ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది లేదా వర్షపు రోజులలో ఓదార్పునిస్తుంది. దీన్ని చట్నీ మరియు ఒక కప్పు మసాలా టీతో జత చేయండి లేదా పచ్చి మంచితనం కోసం దీన్ని ఆస్వాదించండి.

మన రెసిపీని ఏది వేరు చేస్తుంది?

"తినుబండారాలలో అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు ఇంట్లో పాలక్ పకోరా ఎందుకు తయారు చేస్తారు?" అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. సమాధానం చాలా సులభం: ఇంట్లో తయారుచేసిన పాలక్ పకోరా తాజాదనాన్ని ఆస్వాదించడానికి, మసాలా స్థాయిని నియంత్రించడానికి మరియు మీ వంటగది నుండి మంచిగా పెళుసైన చిరుతిండిని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మా వినియోగదారు-స్నేహపూర్వక వంటకం మీరు మీ వంటగదిలో ఈ క్రంచీ బైట్‌లను అప్రయత్నంగా సృష్టించగలరని నిర్ధారిస్తుంది. మేము ప్రతి దశలోనూ మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తాము, వేయించడానికి చిట్కాలను పంచుకుంటాము మరియు మీ పాలక్ పకోరా స్ఫుటంగా మరియు రుచిగా ఉండేలా చూసుకోవడానికి అంతర్దృష్టులను అందిస్తాము.

వంటగదిలో మాతో చేరండి

ఈ గైడ్ మీ పాలక్ పకోరా తయారీ అనుభవాన్ని ఆనందదాయకంగా మార్చడానికి సులభంగా అనుసరించగల, దశల వారీ సూచనలను అందిస్తుంది. మీరు అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ అయినా లేదా భారతీయ స్నాక్స్‌కి కొత్త అయినా, మా రెసిపీ పరిపూర్ణమైన పకోరాను తయారు చేయడం బహుమతినిచ్చే పాక ప్రయాణం అని నిర్ధారించడానికి రూపొందించబడింది.

కాబట్టి, మీ పదార్థాలను సేకరించండి, మీ నూనెను వేడి చేయండి మరియు భారతదేశ రుచులతో మీ రుచి మొగ్గలను అలరించే పాక సాహసం ప్రారంభించండి. కేవలం చిరుతిండి మాత్రమే కాకుండా పాలక్ పకోరాను తయారు చేద్దాం; ఇది ఆకుకూరల వేడుక, మసాలా దినుసుల సింఫొనీ మరియు మంచిగా పెళుసైన ఆనందం మీకు మరింత కోరికను కలిగిస్తుంది.

సేవలు: 4 వ్యక్తులు (సుమారుగా)
ప్రిపరేషన్ సమయం
10నిమిషాలు
వంట సమయం
15నిమిషాలు
మొత్తం సమయం
25నిమిషాలు

వాటిని తయారు చేయడానికి నాకు ఏ పదార్థాలు అవసరం?

ఈ పాలక్ పకోరా తయారీకి దశల వారీ గైడ్

పిండిని సిద్ధం చేయండి:

  • మిక్సింగ్ గిన్నెలో, చిక్‌పా పిండి (బేసన్), ఎర్ర మిరప పొడి, గరం మసాలా పొడి, పసుపు పొడి, ఉప్పు, ఇంగువ (హింగ్) మరియు అజ్వైన్ గింజలను కలపండి.
  • మిశ్రమాన్ని కొట్టేటప్పుడు క్రమంగా ఐస్-చల్లటి నీటిని జోడించండి. మీరు మృదువైన మరియు మందపాటి పిండిని సాధించే వరకు నీటిని జోడించడం కొనసాగించండి. పిండి ఒక చెంచా వెనుక కోట్ చేయాలి.

నూనె వేడి చేయండి:

  • లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. నూనె తగినంత వేడిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, కొద్దిగా పిండిని నూనెలో వేయండి; అది సిజ్లింగ్ మరియు పైకి లేస్తే, నూనె వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

డిప్ మరియు ఫ్రై:

  • పూర్తిగా ఎండిన బచ్చలికూర ఆకులను పిండిలో ముంచి, అవి బాగా పూత ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
  • పూత పూసిన పాలకూర ఆకులను ఒక్కొక్కటిగా వేడి నూనెలోకి జారుకోవాలి.
  • పకోరాలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మరియు క్రిస్పీగా మారే వరకు, పాన్‌లో రద్దీ లేకుండా చూసుకోండి. దీనికి 3-4 నిమిషాలు పట్టాలి.

డ్రెయిన్ మరియు సర్వ్:

  • స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, నూనె నుండి వేయించిన పాలక్ పకోరాలను తీసివేసి, అదనపు నూనెను తొలగించడానికి వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి.
  • పుదీనా చట్నీ లేదా చింతపండు సాస్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

ఈ వంటకం యొక్క సమర్థవంతమైన తయారీకి చిట్కాలు

  • బచ్చలికూర ఆకులను పిండిలో ముంచడానికి ముందు పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
  • పిండిలో చల్లబడిన నీటిని ఉపయోగించడం వల్ల స్ఫుటమైన పకోరస్ వస్తుంది.
  • వేయించడానికి నూనెను స్థిరమైన మీడియం-అధిక వేడి వద్ద ఉంచండి.

ఈ వంటకంలోని పోషకాహారం ఏమిటి?

150 కిలో కేలరీలుకేలరీలు
15 gపిండి పదార్థాలు
9 gకొవ్వులు
4 gప్రొటీన్లు
2 gఫైబర్
2 gSFA
5 mgకొలెస్ట్రాల్
350 mgసోడియం
200 mgపొటాషియం
2 gచక్కెర

గమనిక: పోషక విలువలు పదార్థాలు మరియు భాగాల పరిమాణాలపై ఆధారపడి మారవచ్చు, కాబట్టి ఖచ్చితమైన పోషక సమాచారం కోసం నిర్దిష్ట లేబుల్‌లు లేదా వంటకాలను తనిఖీ చేయడం చాలా అవసరం.

ముగింపు: మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడం

పాలక్ పకోరస్ భారతీయ వీధి ఆహారం యొక్క సారాంశాన్ని సంగ్రహించే ఒక ఆహ్లాదకరమైన చిరుతిండి. వారి స్ఫుటమైన మరియు సువాసనగల మసాలాలతో, వారు అన్ని వయసుల వారికి ఇష్టమైనవి. ఇంట్లో ఈ ఇర్రెసిస్టిబుల్ బచ్చలికూర వడలను ఆస్వాదించడానికి మా సమర్థవంతమైన వంటకం మరియు చిట్కాలను అనుసరించండి.

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

ఖచ్చితంగా! పకోరాలను తయారుచేసే విషయానికి వస్తే, స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను ఉపయోగించడం రుచిలో రాజీపడకుండా అనుకూలమైన ఎంపిక. పకోరా రెసిపీలో తాజా బచ్చలికూరకు ఘనీభవించిన బచ్చలికూర ఒక ఆచరణీయ ప్రత్యామ్నాయం, ఇది సమయాన్ని ఆదా చేసే ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది.

పాలక్ పకోరా కోసం స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను ఉపయోగించడానికి, ఈ సాధారణ దశలను అనుసరించండి:

  1. థావింగ్ మరియు డ్రైనింగ్: ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను కరిగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. కరిగిన తర్వాత, అదనపు నీటిని పూర్తిగా హరించండి. అధిక తేమ పిండి యొక్క స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని తొలగించడం చాలా ముఖ్యం.
  2. కత్తిరించడం: కరిగించిన పాలకూరను మెత్తగా కోయండి. ఇది పకోరా పిండి అంతటా బచ్చలికూర యొక్క పంపిణీని నిర్ధారిస్తుంది, ప్రతి కాటులో సమతుల్య రుచిని అందిస్తుంది.
  3. స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయడం: ఘనీభవించిన బచ్చలికూర తాజా బచ్చలికూర కంటే కొద్దిగా భిన్నమైన ఆకృతిని కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు కోరుకున్న మందం వచ్చే వరకు క్రమంగా బేసన్ (పప్పు పిండి) జోడించడం ద్వారా పకోరా పిండి యొక్క స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
  4. మసాలా: మీరు ఇష్టపడే సుగంధ ద్రవ్యాలతో పిండిని సీజన్ చేయండి. ఘనీభవించిన బచ్చలికూర రుచికి రాజీపడదు, అయితే పాలక్ పకోరాస్ యొక్క మొత్తం రుచిని మెరుగుపరచడానికి తగిన సీజన్ చేయడం చాలా అవసరం.
  5. వేయించడం: పాలక్ పకోరస్ కోసం రెగ్యులర్ ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియను అనుసరించండి, నూనె మంచిగా పెళుసైన ఆకృతికి తగినంత వేడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. చెంచాల పిండిని నూనెలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

పాలక్ పకోరా కోసం స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను ఉపయోగించడం సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు తాజా బచ్చలికూర తక్షణమే అందుబాటులో లేనప్పటికీ, ఈ రుచికరమైన చిరుతిండిని ఏడాది పొడవునా ఆస్వాదించడానికి గొప్ప మార్గం.

ముగింపులో, అవును, మీరు పాలక్ పకోరా కోసం స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను నమ్మకంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఈ క్లాసిక్ భారతీయ వంటకం యొక్క ప్రామాణికమైన రుచిని త్యాగం చేయకుండా వంట ప్రక్రియను మరింత అందుబాటులోకి మరియు సమర్థవంతంగా చేస్తుంది.

పకోరాస్ కోసం ఉత్తమమైన డిప్పింగ్ సాస్ తరచుగా డిష్ యొక్క మంచిగా పెళుసైన మరియు సువాసనగల స్వభావాన్ని పూరిస్తుంది. ఇక్కడ కొన్ని ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి:

  1. పుదీనా చట్నీ:
    • ఒక క్లాసిక్ ఎంపిక, పుదీనా చట్నీ పాలక్ పకోరస్ యొక్క మసాలాకు రిఫ్రెష్ మరియు కూలింగ్ ఎలిమెంట్‌ను జోడిస్తుంది. ఇది తాజా పుదీనా ఆకులు, కొత్తిమీర, పచ్చి మిరపకాయలు, పెరుగు మరియు నిమ్మరసం యొక్క సూచనతో తయారు చేయబడింది.
  1. చింతపండు చట్నీ:
    • చింతపండు చట్నీ రుచికరమైన పాలక్ పకోరాస్‌తో చక్కగా విరుద్ధంగా ఉండే తీపి మరియు తీపి రుచిని అందిస్తుంది. చింతపండు చట్నీని చింతపండు గుజ్జు, బెల్లం/చక్కెర మరియు వివిధ మసాలా దినుసులతో తయారు చేస్తారు.
  1. యోగర్ట్ సాస్ (రైతా):
    • ఒక సాధారణ పెరుగు ఆధారిత సాస్ లేదా రైటా ఒక అద్భుతమైన తోడుగా ఉంటుంది. శీతలీకరణ ప్రభావం కోసం తరిగిన దోసకాయలు, టమోటాలు, పుదీనా మరియు చిటికెడు కాల్చిన జీలకర్రతో పెరుగు కలపండి.
  1. స్పైసీ టొమాటో సాస్:
    • వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర మిరపకాయల స్పర్శతో ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పైసీ టొమాటో సాస్ పాలక్ పకోరాస్‌కు ఉత్సాహభరితమైన కిక్‌ని జోడించవచ్చు.
  1. కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి డిప్:
    • తాజా కొత్తిమీర ఆకులను వెల్లుల్లి, పచ్చి మిరపకాయలు మరియు పెరుగుతో కలపండి, పాలక్ పకోరస్ రుచిని పెంచే సువాసన మరియు తేలికపాటి కారంగా ఉండే డిప్‌ను రూపొందించండి.
  1. మామిడి పచ్చడి:
    • మామిడి పచ్చడి ఒక సంతోషకరమైన, తీపి మరియు ఫలవంతమైన ఎంపిక. ఇది దాని ఉష్ణమండల తీపితో పాలక్ పకోరస్ యొక్క మట్టి రుచులను పూర్తి చేస్తుంది.
  1. తాహిని సాస్:
    • తాహిని ఆధారిత సాస్‌తో మిడిల్ ఈస్టర్న్ ట్విస్ట్‌ను సాధించవచ్చు. క్రీము, నట్టి డిప్ కోసం తాహిని, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి మరియు నీటిని కలపండి.
  1. సల్సా:
    • ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు నిమ్మరసంతో కూడిన తాజా మరియు చంకీ టొమాటో సల్సా పాలక్ పకోరాస్‌కు శక్తివంతమైన మరియు చిక్కని మూలకాన్ని జోడించవచ్చు.

డిప్పింగ్ సాస్‌ను ఎంచుకున్నప్పుడు, మీ ప్రాధాన్యతలను మరియు మీకు కావలసిన మొత్తం రుచి ప్రొఫైల్‌ను పరిగణించండి. మీ అతిథులు వారి పాలక్ పకోరాలతో విభిన్న రుచి అనుభవాలను ఆస్వాదించడానికి మీరు వివిధ రకాల సాస్‌లను కూడా అందించవచ్చు.

సాంప్రదాయ వంటకానికి కొన్ని సర్దుబాట్లతో పాలక్ పకోరాలను గ్లూటెన్ రహితంగా తయారు చేయవచ్చు. సాధారణ పాలక్ పకోరా రెసిపీలో ప్రాథమిక గ్లూటెన్ పదార్ధం బేసన్ (పప్పు పిండి). గ్లూటెన్ రహిత పాలక్ పకోరాలను తయారు చేయడానికి, మీరు ప్రత్యామ్నాయ గ్లూటెన్ రహిత పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

  1. ప్రత్యామ్నాయం బేసన్ (గ్రాము పిండి):
    • బెసన్‌ని ఉపయోగించకుండా, చిక్‌పా పిండి (చిక్‌పా లేదా గార్బాంజో పిండి), బియ్యం పిండి లేదా కలయిక వంటి గ్లూటెన్-రహిత పిండిని ఎంచుకోండి. చిక్‌పా పిండి దాని వగరు రుచి మరియు మంచిగా పెళుసైన ఆకృతిని సృష్టించే సామర్థ్యం కోసం ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక.
  1. స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయండి:
    • గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫ్లోర్‌లు బేసన్ కంటే భిన్నంగా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తాయి, కాబట్టి సరైన పిండి స్థిరత్వాన్ని సాధించడానికి పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేయడం చాలా అవసరం. మీరు మందపాటి మరియు మృదువైన పిండిని పొందే వరకు బచ్చలికూర మిశ్రమానికి క్రమంగా గ్లూటెన్ రహిత పిండిని జోడించండి.
  1. మసాలా:
    • మీరు పిండికి జోడించే అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. చాలా వ్యక్తిగత సాస్‌లు సహజంగా గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటాయి, అయితే లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది, ముఖ్యంగా ముందుగా ప్యాక్ చేసిన మసాలా మిశ్రమాల కోసం.
  1. వేయించడం:
    • పాలక్ పకోరాలను వేయించేటప్పుడు, క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నిరోధించడానికి ప్రత్యేకమైన గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫ్రైయర్ లేదా శుభ్రమైన, కలుషితం కాని నూనెను ఉపయోగించండి.
  1. డిప్పింగ్ సాస్‌లు:
    • మునుపటి ప్రతిస్పందనలో పేర్కొన్నట్లుగా, మీ పాలక్ పకోరాస్‌తో పాటు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డిప్పింగ్ సాస్‌లను ఎంచుకోండి. ప్రామాణిక గ్లూటెన్ రహిత ఎంపికలలో పుదీనా చట్నీ, చింతపండు చట్నీ, పెరుగు సాస్ (గ్లూటెన్ రహిత పెరుగును ఉపయోగించడం) లేదా గ్లూటెన్ లేని ఇతర సూచించబడిన సాస్‌లు ఉన్నాయి.

ఈ సర్దుబాట్లు చేయడం ద్వారా, మీరు పూర్తిగా గ్లూటెన్ లేని రుచికరమైన పాలక్ పకోరాలను ఆస్వాదించవచ్చు. ప్రత్యేకంగా మీకు గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీలు లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నట్లయితే, అవి గ్లూటెన్ రహితంగా ధృవీకరించబడ్డాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్యాక్ చేసిన పదార్థాల లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయడం చాలా అవసరం.

ఖచ్చితంగా! సాంప్రదాయ వేయించిన సంస్కరణకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా దీనిని కాల్చవచ్చు. కాల్చిన పాలక్ పకోరాలను తయారు చేయడానికి, చిక్‌పా పిండి (లేదా బంక లేని పిండి), సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీటిని ఉపయోగించి మందపాటి పిండిని సిద్ధం చేయండి. తాజా బచ్చలికూర ఆకులను పిండిలో ముంచి, అవి బాగా పూత ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి మరియు వాటిని పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై అమర్చండి. 375°F (190°C) వద్ద సుమారు 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి, అవి బంగారు గోధుమ రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన ఆకృతిని పొందే వరకు వాటిని సగం వరకు తిప్పండి. బేకింగ్ ఆయిల్ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఈ పకోరాలను ఒక తేలికపాటి చిరుతిండిగా మారుస్తుంది మరియు ప్రామాణికమైన రుచులను నిలుపుకుంటుంది.

రుచికరమైన మరియు అపరాధం లేని ట్రీట్ కోసం, పుదీనా లేదా చింతపండు చట్నీ వంటి మీకు ఇష్టమైన డిప్పింగ్ సాస్‌తో కాల్చిన పకోరాలను సర్వ్ చేయండి. ఈ పద్ధతి పాలక్ పకోరాస్‌ను ప్రియమైన భారతీయ చిరుతిండిగా మార్చే క్రంచ్ మరియు రుచికి రాజీ పడకుండా అనుకూలమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికను అందిస్తుంది. క్రిస్పీనెస్ కోసం మీ ప్రాధాన్యత ఆధారంగా బేకింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి మరియు సాంప్రదాయ ఫ్రైడ్ వెర్షన్‌కు పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ కాల్చిన వైవిధ్యాన్ని ఆస్వాదించండి.

మిగిలిపోయిన పాలక్ పకోరాలను నిల్వ చేయడానికి మరియు వాటి తాజాదనాన్ని మరియు రుచిని నిర్వహించడానికి, ఈ సాధారణ దశలను అనుసరించండి:

  1. శీతలీకరణ: పాలక్ పకోరాలను నిల్వ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఇది నిల్వ కంటైనర్ లోపల సంక్షేపణను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది పకోరాలను తడిసిపోయేలా చేస్తుంది.
  2. గాలి చొరబడని కంటైనర్ ఉపయోగించండి: మిగిలిన పాలక్ పకోరాలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. గట్టిగా సీలింగ్ మూతతో కూడిన కంటైనర్ గాలికి గురికాకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది పకోరాస్ యొక్క స్ఫుటతను ప్రభావితం చేస్తుంది.
  3. శీతలీకరణ: గాలి చొరబడని కంటైనర్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. పాలక్ పకోరాలను సాధారణంగా 2-3 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
  4. స్టాకింగ్‌లను నివారించండి: వీలైతే, పకోరాలను ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా మరియు వాటి స్ఫుటతను కోల్పోకుండా ఉండటానికి కంటైనర్‌లో ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చడం మానుకోండి.
  5. మళ్లీ వేడి చేయడం: మిగిలిపోయిన వాటిని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు పకోరాలను ఓవెన్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాల పాటు వేడెక్కించే వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. ఓవెన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయడం మైక్రోవేవ్ కంటే మెరుగ్గా ఉండే ఆకృతిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
  6. తాజా సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి: వాటి రుచులను మెరుగుపరచడానికి, సర్వ్ చేయండి తాజా డిప్పింగ్ సాస్‌తో మళ్లీ వేడిచేసిన పకోరాస్.

ఈ నిల్వ చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మిగిలిపోయిన పాలక్ పకోరస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ వాటి రుచికరమైన రుచి మరియు ఆకృతిని ఆస్వాదించవచ్చు. ఎల్లప్పుడూ మీ తీర్పును ఉపయోగించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ మిగిలిపోయిన వస్తువులను తినే ముందు చెడిపోయిన సంకేతాలను తనిఖీ చేయండి.

అవును, పాలక్ పకోరాలు శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు ఇద్దరికీ సరిపోతాయి. పాలక్ పకోరాస్‌లోని ప్రధాన పదార్థాలు తాజా బచ్చలికూర ఆకులు మరియు వివిధ మసాలా దినుసులతో పాటు బేసన్ (పప్పు పిండి). ఈ పదార్థాలు మొక్కల ఆధారితమైనవి మరియు జంతు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవు.

మీ పాలక్ పకోరాలు పూర్తిగా శాఖాహారం మరియు శాకాహారి అని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు కొన్ని విషయాలపై దృష్టి పెట్టవచ్చు:

  1. బేసన్ (గ్రాఫ్లోర్): మీరు ఉపయోగించే బేసన్ (పప్పు పిండి) మొక్కల నుండి తీసుకోబడినదని మరియు జోడించిన జంతు-ఉత్పన్న పదార్థాలు లేవని నిర్ధారించండి.
  1. డిప్పింగ్ సాస్‌లు: మీరు డిప్పింగ్ సాస్‌లతో పాలక్ పకోరాస్‌ను అందిస్తున్నట్లయితే, శాకాహారి-స్నేహపూర్వక ఎంపికలను ఎంచుకోండి. పుదీనా చట్నీ, చింతపండు చట్నీ లేదా మొక్కల ఆధారిత పెరుగుతో చేసిన పెరుగు సాస్ అద్భుతమైన ఎంపికలు.

మొక్కల ఆధారిత పదార్థాలను ఉపయోగించడం మరియు జంతు-ఉత్పన్న సంకలితాలను నివారించడం, మీరు శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు అనువైన రుచికరమైన మరియు క్రూరత్వం లేని అల్పాహారంగా పాలక్ పకోరాలను ఆస్వాదించవచ్చు.

పాలక్ పకోరాలు సువాసన మరియు సుగంధ పిండికి ప్రసిద్ధి చెందాయి, వీటిని సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి సాధించవచ్చు. పాలక్ పకోరా పిండిలో సాధారణంగా ఉపయోగించే మసాలా దినుసులు:

  1. జీలకర్ర: జీలకర్ర గింజలు పిండికి వెచ్చని మరియు మట్టి రుచిని జోడించి, పాలక్ పకోరస్ యొక్క మొత్తం రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి.
  1. ధనియాల పొడి: గ్రౌండ్ కొత్తిమీర ఒక సిట్రస్ మరియు కొద్దిగా తీపి అండర్ టోన్ ఇస్తుంది, పిండిలో రుచుల సంక్లిష్టతకు దోహదం చేస్తుంది.
  1. పసుపు పొడి: పసుపు ఒక శక్తివంతమైన పసుపు రంగును అందిస్తుంది మరియు పాలక్ పకోరాలకు వెచ్చని, కొద్దిగా చేదు రుచిని అందిస్తుంది.
  1. రెడ్ చిల్లీ పౌడర్: ఎర్ర మిరప పొడి అవసరమైన వేడి మరియు కారంగా అందిస్తుంది. వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
  1. గరం మసాలా: గరం మసాలా అనేది దాల్చినచెక్క, ఏలకులు, లవంగాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం. ఇది పిండికి లోతు మరియు సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది.
  1. ఉ ప్పు: ఉప్పు పిండి మొత్తం రుచిని పెంచుతుంది మరియు రుచులను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

పాలక్ పకోరాస్‌లో బచ్చలికూర యొక్క తేలికపాటి మరియు మట్టి రుచిని పూర్తి చేసే బాగా రుచికోసం చేసిన పిండిని రూపొందించడానికి ఈ మసాలాలు కలిసి పనిచేస్తాయి. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క ఖచ్చితమైన పరిమాణాలు వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం సర్దుబాటు చేయబడతాయి. మీ అంగిలి యొక్క సమతుల్యతను పరిపూర్ణం చేయడానికి మసాలా స్థాయిలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి.

అవును, పాలక్ పకోరాలను పార్టీల కోసం ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు, వాటిని వినోదం కోసం అనుకూలమైన మరియు ప్రసిద్ధ ఎంపికగా మార్చవచ్చు. అవి వాటి స్ఫుటమైన మరియు రుచిని కలిగి ఉండేలా చూసుకోవడానికి, ఈ దశలను అనుసరించండి:

  1. ముందుగా పిండిని సిద్ధం చేయండి: ముందుగా పిండిని కలపండి మరియు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు పకోరాలను తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వంట ప్రక్రియను క్రమబద్ధీకరించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
  1. వడ్డించే ముందు బచ్చలికూర ఆకులను కోట్ చేయండి: బచ్చలికూర ఆకులను వేయించడానికి లేదా కాల్చడానికి ముందు పిండిలో ముంచి వాటి తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు తడిగా ఉండకుండా నిరోధించండి.
  1. వడ్డించే ముందు వేయించండి లేదా కాల్చండి: ఆదర్శవంతంగా, పాలక్ పకోరాలను వేడిగా మరియు క్రిస్పీగా ఉండేలా సర్వ్ చేసే సమయానికి దగ్గరగా వేయించండి లేదా కాల్చండి. కావలసిన ఆకృతిని నిర్వహించడానికి ఈ దశ కీలకమైనది.
  1. మళ్లీ వేడి చేయడం (అవసరమైతే): మీరు పాలక్ పకోరాలను కొంచెం ముందుగానే తయారు చేసి, వాటిని మళ్లీ వేడి చేయవలసి వస్తే, వాటి స్ఫుటతను పునరుద్ధరించడానికి ఓవెన్ లేదా టోస్టర్ ఓవెన్‌ని కొన్ని నిమిషాలు ఉపయోగించండి. మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి తడిగా ఉండవచ్చు.
  1. తాజా డిప్పింగ్ సాస్‌లతో సర్వ్ చేయండి: మొత్తం డైనింగ్ అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడానికి వడ్డించే ముందు పకోరాలను తాజా మరియు శక్తివంతమైన డిప్పింగ్ సాస్‌లతో జత చేయండి.

ముందస్తుగా ప్లాన్ చేయడం మరియు ఈ దశలను చేయడం ద్వారా, మీరు ఈవెంట్ సమయంలో వంటగదిలో ఎక్కువ సమయం గడపకుండా మీ పార్టీలో రుచికరమైన మరియు తాజాగా తయారుచేసిన పాలక్ పకోరాలను అందించవచ్చు. ఇది మీ అతిథులతో కలిసి పార్టీని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

భాగస్వామ్యం:

Recipe2eat వద్ద, మేము ఇంటి వంట మరియు దాని యొక్క అనేక ప్రయోజనాలపై మక్కువ కలిగి ఉన్నాము. ఇంట్లో వంట చేయడం అంటే రుచికరమైన భోజనం తయారు చేయడం మాత్రమే కాదని మేము అర్థం చేసుకున్నాము; ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పెంపొందించడం, వంటగదిలో సృజనాత్మకతను పెంపొందించడం మరియు కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను కలిసి భోజనం చేయడం. మా లక్ష్యం మీ పాక ప్రయాణంలో మీకు స్ఫూర్తినివ్వడం మరియు మార్గనిర్దేశం చేయడం, ఇంటి వంటను ఆహ్లాదకరమైన మరియు బహుమతినిచ్చే అనుభవంగా మార్చడం.

మమ్మల్ని అనుసరించు:

ప్రయత్నించండి మా మరొకటి వంటకాలు

మా వార్తాలేఖలో చేరండి

ఈ రుచికరమైన ప్రయాణంలో మాతో చేరండి మరియు కలిసి ఒక పాక సాహసం చేద్దాం! ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి మరియు ఆవిష్కరణల రుచిని ఆస్వాదించండి.