தேடு
இந்த தேடல் பெட்டியை மூடு.
முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகள் - அனைவருக்கும் ஒரு மகிழ்ச்சியான இன்பம்

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகள் - அனைவருக்கும் ஒரு மகிழ்ச்சியான இன்பம்

பொருளடக்கம்

டிஷ் பற்றிய அறிமுகம்

அறிமுகம்:

சாக்லேட் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சுவையான இனிப்புகளின் உலகத்திற்கு வரவேற்கிறோம். இன்று, நாம் முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளின் சாம்ராஜ்யத்திற்குள் நுழைகிறோம், இது உலகெங்கிலும் உள்ள சுவை மொட்டுகளைக் கவர்ந்த ஒரு இனிப்பு விருந்தாகும். இந்த பயனர் நட்பு வழிகாட்டியில், முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உருவாக்குவதற்கான ரகசியங்களை நாங்கள் வெளியிடுவோம், அவை வெறும் வேகவைத்த பொருட்கள் அல்ல, ஆனால் ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான கோகோ நிரப்பப்பட்ட அனுபவமாகும்.

முட்டையில்லா சாக்லேட் கேக்குகள் ஏன்?

கோகோ நிறைந்த இந்த இனிப்பின் விவரங்களுக்கு முழுக்கு எடுப்பதற்கு முன், முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகள் ஏன் பேக்கிங் உலகில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். இந்த கப்கேக்குகள் முட்டைகள் தேவையில்லாமல் சாக்லேட் நற்குணத்தின் சிம்பொனியாகும், அவை பல்வேறு உணவு விருப்பங்களுக்கும் கட்டுப்பாடுகளுக்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது.

முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகள் வெறும் சுவை மட்டுமல்ல; அவர்கள் ஒரு பணக்கார சாக்லேட் சுவையுடன் ஈரமான, மென்மையான சிறு துண்டுகளை ருசிப்பதன் மகிழ்ச்சியைப் பற்றியது. மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தை அடையும் போது முட்டைகள் இல்லாமல் பேக்கிங் செய்யும் படைப்பாற்றலுக்கு அவை ஒரு சான்றாகும்.

இந்த கப்கேக்குகளை வேறுபடுத்துவது அவற்றின் உள்ளடக்கம். சைவ உணவு உண்பவர்கள், முட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது முட்டை இல்லாத விருப்பங்களை விரும்பும் எவரும் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும். உங்களுக்குப் பிடித்த உறைபனியுடன் அவற்றைச் சாப்பிடுங்கள், மேலும் ருசியான பன்முகத்தன்மை கொண்ட இனிப்பு உங்களிடம் உள்ளது.

எங்கள் செய்முறையை வேறுபடுத்துவது எது?

முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகள் பேக்கரிகளில் உடனடியாகக் கிடைக்கும்போது அவற்றை ஏன் வீட்டில் சுட வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். பதில் எளிது: உங்கள் கப்கேக்குகளை உருவாக்குவது, பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், சுவைகளைத் தனிப்பயனாக்கவும் மற்றும் வீட்டில் பேக்கிங்கின் திருப்தியை அனுபவிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எங்களின் பயனர் நட்பு முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறையானது உங்கள் சமையலறையில் இந்த சுவையான விருந்துகளை சிரமமின்றி மீண்டும் உருவாக்குவதை உறுதி செய்கிறது. ஒவ்வொரு அடியிலும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டுவோம், பேக்கிங் உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்துகொள்வோம், மேலும் உங்கள் கப்கேக்குகள் ஈரப்பதமாகவும் சாக்லேட்டியாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய நுண்ணறிவுகளை வழங்குவோம்.

சமையலறையில் எங்களுடன் சேருங்கள்

இந்த வழிகாட்டி முழுவதும், உங்கள் பேக்கிங் அனுபவத்தை சுவாரஸ்யமாக்குவதற்கு, நாங்கள் பின்பற்ற எளிதான, படிப்படியான வழிமுறைகளை வழங்குவோம். நீங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த பேக்கராக இருந்தாலும் சரி அல்லது முட்டை இல்லாத இனிப்பு உலகிற்கு புதியவராக இருந்தாலும் சரி, எக்லெஸ் சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உருவாக்குவது பலனளிக்கும் சமையல் சாகசமாக இருப்பதை உறுதி செய்யும் வகையில் எங்கள் செய்முறை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

எனவே, உங்கள் பொருட்களைச் சேகரித்து, உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, உங்கள் இனிப்பு விளையாட்டை உயர்த்த பேக்கிங் பயணத்தைத் தொடங்குங்கள். வெறும் விருந்துகள் அல்ல முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உருவாக்குவோம்; அவை சாக்லேட்டின் கொண்டாட்டம், ருசியின் வெடிப்பு, மேலும் ஒரு இனிமையான மகிழ்ச்சி, இது உங்களுக்கு அதிக ஆசையை ஏற்படுத்தும்.

சேவைகள்: 12 பேர் (தோராயமாக)
தயாரிப்பு நேரம்
10நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்
20நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்
30நிமிடங்கள்

அவற்றைச் செய்ய எனக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை?

கப்கேக்குகளுக்கு:

ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:

இந்த முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிகாட்டி

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்:

  • உங்கள் அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கப்கேக் லைனர்களுடன் ஒரு மஃபின் டின்னை வரிசைப்படுத்தவும்.

உலர் பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

  • ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, கோகோ பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலிக்கவும். நன்றாக கலக்கு.

ஈரமான பொருட்களை இணைக்கவும்:

  • மற்றொரு கிண்ணத்தில், தண்ணீர், தாவர எண்ணெய், வெள்ளை அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்.

ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்:

  • உலர்ந்த பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் ஈரமான பொருட்களை ஊற்றவும். ஒன்று சேரும் வரை கிளறவும். மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்; ஒரு சில கட்டிகள் பரவாயில்லை.

கப்கேக் லைனர்களை நிரப்பவும்:

  • ஒரு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் அல்லது ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு கப்கேக் லைனரையும் சுமார் 2/3 கப்கேக் மாவை நிரப்பவும்.

சுட்டுக்கொள்ள:

  • முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மஃபின் டின்னை வைக்கவும்.
  • 18-20 நிமிடங்கள் அல்லது கப்கேக்கின் மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

உறைபனியைத் தயாரிக்கவும்:

  • ஒரு கிண்ணத்தில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கிரீம் வரை அடிக்கவும்.
  • படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை, கொக்கோ தூள், பால் (நிலைத்தன்மைக்கு தேவையானது) மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
  • மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.

உறைபனி கப்கேக்குகள்:

  • கப்கேக்குகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், பைப்பிங் பை அல்லது வெண்ணெய் கத்தியைப் பயன்படுத்தி சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் மூலம் அவற்றை உறைய வைக்கவும்.

அலங்கரித்து பரிமாறவும்:

  • விருப்பமாக, உங்கள் முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளை சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் அல்லது ஸ்பிரிங்க்ள்ஸ் மூலம் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் முட்டையில்லா சாக்லேட்டியை பரிமாறி மகிழுங்கள்!

இந்த உணவை திறம்பட தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

  • உங்கள் அனைத்து பொருட்களும், குறிப்பாக வெண்ணெய் மற்றும் பால், சிறந்த கலவைக்கு அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
  • கப்கேக் மாவை திறமையாகப் பிரிக்க, சீரான அளவிலான கப்கேக்குகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
  • உலர்ந்த பொருட்களைப் பிரிப்பது கட்டிகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் சீரான கலவையை உறுதி செய்கிறது.

இந்த உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன?

200 கிலோகலோரிகலோரிகள்
30 gகார்ப்ஸ்
9 gகொழுப்புகள்
2 gபுரதங்கள்
2 gநார்ச்சத்து
3 gSFA
20 மி.கிகொலஸ்ட்ரால்
150 மி.கிசோடியம்
70 மி.கிபொட்டாசியம்
15 gசர்க்கரை

குறிப்பு: ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் பொருட்கள் மற்றும் பகுதி அளவுகளைப் பொறுத்து மாறுபடும், எனவே துல்லியமான ஊட்டச்சத்து தகவல்களுக்கு குறிப்பிட்ட லேபிள்கள் அல்லது சமையல் குறிப்புகளைச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

முடிவு: உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அனுபவிக்கவும்

இந்த எக்லெஸ் சாக்லேட் கப்கேக்குகள், ஈரமான மற்றும் சுவையான விருந்துகளை உருவாக்க உங்களுக்கு முட்டைகள் தேவையில்லை என்பதற்கான சான்று. ஒரு விசேஷ சந்தர்ப்பத்திற்கோ அல்லது அன்றாட இன்பத்திற்காகவோ, இந்த கப்கேக்குகள் உங்களின் சாக்லேட் ஆசைகளை நிச்சயமாக பூர்த்தி செய்யும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஈரமான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உருவாக்க, இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்:

  1. மோர் அல்லது தயிர் பயன்படுத்தவும்: மோர் அல்லது தயிரை மாவில் சேர்த்து ஈரப்பதம் சேர்க்க மற்றும் கப்கேக்குகளில் மென்மையான சிறு துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
  2. வினிகர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்: வினிகர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா இடையே உள்ள எதிர்வினை காற்று குமிழ்களை உருவாக்குகிறது, இதனால் கப்கேக்குகள் லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும். இந்த பொருட்களை மாவில் சேர்ப்பதற்கு சற்று முன் கலக்கவும்.
  3. எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்கப்கேக்குகளை ஈரமாக வைத்திருக்க வெண்ணெய்க்கு பதிலாக எண்ணெயை வைக்கவும். வெண்ணெய் சில நேரங்களில் கொடுக்கக்கூடிய அடர்த்தி இல்லாமல் எண்ணெய் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கிறது.
  4. உலர் பொருட்களை சலிக்கவும்: மாவு, கோகோ பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் போன்ற உலர்ந்த பொருட்களைப் பிரிப்பது கலவையை காற்றோட்டமாக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக இலகுவான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்குகள் கிடைக்கும்.
  5. ஓவர்மிக்ஸ் வேண்டாம்: மாவை அதிகமாகக் கலப்பது அடர்த்தியான கப்கேக்குகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதிகப்படியான பசையம் உருவாகாமல் இருக்க, பொருட்களை ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
  6. பேக்கிங் நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு கப்கேக்குகளை சுடவும் மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க ஓவர் பேக்கிங்கைத் தவிர்க்கவும். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தவும்; அது ஒரு சில ஈரமான crumbs இணைக்கப்பட்ட வெளியே வர வேண்டும்.

இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஈரமான, பஞ்சுபோன்ற, முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை நீங்கள் அடையலாம், இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும்.

முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளை தயாரிக்கும் போது, முட்டையின் பிணைப்பு மற்றும் புளிப்பு பண்புகளைப் பிரதிபலிக்க நீங்கள் பல்வேறு மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இதோ சில போதுமான முட்டை மாற்றுகள்:

  1. தயிர் அல்லது மோர்: தயிர் மற்றும் மோர் இரண்டும் கப்கேக்குகளுக்கு ஈரப்பதம் மற்றும் கட்டமைப்பை சேர்க்கலாம், இது ஒரு மென்மையான சிறு துண்டுகளை அடைய உதவுகிறது.
  2. ஆப்பிள்சாஸ்: ஆப்பிள்சாஸ் ஒரு பிணைப்பு முகவராகச் செயல்படலாம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைச் சேர்க்கலாம், இதன் விளைவாக மென்மையான அமைப்பு கிடைக்கும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு இனிக்காத ஆப்பிள் சாஸைப் பயன்படுத்தவும்.
  3. மசித்த வாழைப்பழம்: பிசைந்த பழுத்த வாழைப்பழம் ஒரு பைண்டராக நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் கப்கேக்குகளுக்கு ஒரு நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தை சேர்க்கலாம்.
  4. ஆளிவிதை உணவு அல்லது சியா விதைகள்: தண்ணீரில் கலக்கும்போது, ஆளிவிதை உணவு அல்லது சியா விதைகள் முட்டையின் பிணைப்பு பண்புகளை மாற்றக்கூடிய ஜெல் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகின்றன.
  5. வணிக முட்டை மாற்று: விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய, பொதியில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, வணிக ரீதியான முட்டை மாற்றுப் பொடியைப் பயன்படுத்தவும்.
  6. சில்கன் டோஃபு: கலந்த பட்டு டோஃபு ஒரு கிரீமி அமைப்பை வழங்குவதோடு, பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்க உதவுகிறது, ஈரமான மற்றும் பணக்கார கப்கேக்கை உருவாக்குகிறது.

சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை சுவை மற்றும் அமைப்பை சமரசம் செய்யாமல் உருவாக்க இந்த முட்டை மாற்றுகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

ஆம், உங்கள் முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கு செழுமையான சாக்லேட் சுவையை வழங்க, நீங்கள் கோகோ பவுடர் அல்லது உருகிய சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு விருப்பத்தையும் நீங்கள் எவ்வாறு இணைக்கலாம் என்பது இங்கே:

  1. கொக்கோ தூள்கப்கேக்குகளை ஆழமான சாக்லேட் சுவையுடன் உட்செலுத்துவதற்கு, உலர்ந்த பொருட்களில் இனிக்காத கோகோ பவுடரைச் சேர்க்கவும். கோகோ பவுடரை மாவுடன் சலிக்கவும், சீரான விநியோகத்தை உறுதி செய்யவும்.
  2. உருகிய சாக்லேட்: மிகவும் தீவிரமான மற்றும் நலிந்த சாக்லேட் சுவைக்காக ஈரமான பொருட்களில் உருகிய சாக்லேட்டை இணைக்கவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு உயர்தர அரை-இனிப்பு அல்லது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு சீரான மற்றும் நலிந்த சுவைக்காக கோகோ பவுடர் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற சரியான கலவையைக் கண்டறிய வெவ்வேறு விகிதங்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

உங்கள் முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளில் இனிப்பின் அளவை சரிசெய்ய, பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

  1. சர்க்கரையை குறைக்கவும்: நீங்கள் குறைவான இனிப்பை விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பிய இனிப்பு அளவை அடையும் வரை செய்முறையில் சர்க்கரையை 1-2 தேக்கரண்டி குறைக்கவும்.
  2. டார்க் சாக்லேட் பயன்படுத்தவும்: அதிக இனிப்பு இல்லாமல் பணக்கார, ஆழமான சாக்லேட் சுவையை வழங்க, அதிக கோகோ திடப்பொருட்களைக் கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டைத் தேர்வு செய்யவும்.
  3. கசப்பான பொருட்களுடன் சமநிலைப்படுத்தவும்: கசப்பின் குறிப்பைச் சேர்க்க சிறிதளவு உடனடி காபி, எஸ்பிரெசோ தூள் அல்லது இனிக்காத கோகோ தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒட்டுமொத்த இனிப்பை சமப்படுத்த உதவும்.
  4. ஒரு டச் உப்பு சேர்க்கவும்: ஒரு சிட்டிகை உப்பு சுவைகளை அதிகரிக்கவும், கப்கேக்குகளில் இனிப்பை சமன் செய்யவும், மேலும் நுணுக்கமான சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்கும்.
  5. ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது டாப்பிங்கை சரிசெய்யவும்: ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது டாப்பிங்ஸைச் சேர்க்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், குறைந்த இனிப்பு உறைபனியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது இனிப்பை சமநிலைப்படுத்த புதிய பெர்ரி அல்லது சிட்ரஸ் பழம் போன்ற கசப்பான கூறுகளைச் சேர்க்கவும்.

இந்த உத்திகளைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம், சுவைகளின் சரியான சமநிலையை அடைய உங்கள் முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளில் இனிப்பின் அளவை எளிதாகச் சரிசெய்யலாம்.

பல உறைபனி விருப்பங்கள் முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளின் பணக்கார சுவையை நிறைவு செய்கின்றன. இங்கே சில சுவையான தேர்வுகள் உள்ளன:

  1. சாக்லேட் கனாச்சே: உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான சாக்லேட் கனாச்சே கப்கேக்குகளுக்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் நலிந்த தொடுதலை சேர்க்கிறது.
  2. கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்: ஒரு கிரீமி மற்றும் டேன்ஜி க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் கப்கேக்குகளின் இனிப்பை சமன் செய்கிறது, அதே நேரத்தில் சுவைகளின் மகிழ்ச்சிகரமான மாறுபாட்டைச் சேர்க்கிறது.
  3. தட்டிவிட்டு சாக்லேட் பட்டர்கிரீம்: ஒரு லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற சாக்லேட் பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங் ஒரு வெல்வெட்டி அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சாக்லேட் சுவையை வழங்குகிறது, இது கப்கேக்குகளின் ஒட்டுமொத்த சிதைவை மேம்படுத்துகிறது.
  4. மோச்சா ஃப்ரோஸ்டிங்: காபி மற்றும் சாக்லேட்டின் சுவையான கலவையான மோச்சா ஃப்ரோஸ்டிங், கப்கேக்குகளின் ஆழமான சாக்லேட் சுவையை நிறைவு செய்கிறது, அதே நேரத்தில் நுட்பமான காபி அண்டர்டோனையும் சேர்க்கிறது.
  5. சாக்லேட் அவகேடோ ஃப்ரோஸ்டிங்: ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றாக, சாக்லேட் வெண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங் ஒரு கிரீமி மற்றும் மென்மையான அமைப்பை வழங்குகிறது, கப்கேக்குகளை செழுமையான, வெல்வெட் பூச்சு மற்றும் நட்டு சுவையின் குறிப்பைக் கொடுக்கிறது.
  6. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங்: ஒரு கிரீம் மற்றும் நட்டு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங் சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கு மாறாக, இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் சரியான சமநிலையை உருவாக்குகிறது.

உங்கள் முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக்குகளின் செழுமையையும் இனிமையையும் அதிகரிக்க உங்கள் சுவை விருப்பங்களை ஈர்க்கும் உறைபனியைத் தேர்வு செய்யவும்.

மீதமுள்ள முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை புதியதாக வைத்திருக்க, இந்த எளிய சேமிப்பு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்:

  1. முழுமையாக குளிர்விக்கவும்: கப்கேக்குகளை சேமிப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  2. காற்று புகாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்: கப்கேக்குகளை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், அவை உலர்ந்து போவதைத் தடுக்கவும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும்.
  3. குளிரூட்டவும் அல்லது உறைய வைக்கவும்: நீங்கள் அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க திட்டமிட்டால், கப்கேக்குகளை 3-4 நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும் அல்லது 2-3 மாதங்களுக்கு உறைய வைக்கவும். உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்க அவை சரியான முறையில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்க.
  4. ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும்: கப்கேக்குகளை ஈரப்பதம் மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து விலக்கி வைத்து, அவற்றின் அமைப்பைப் பராமரிக்கவும், ஈரத்தன்மையைத் தடுக்கவும்.
  5. ஓவர்ஸ்டாக்கிங்கைத் தவிர்க்கவும்: உறைபனி இமைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு கோடுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க கப்கேக்குகளை அதிகமாக அடுக்கி வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

இந்த சேமிப்பக உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளின் புத்துணர்ச்சியை நீடிக்கலாம் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அவற்றை சிறந்த முறையில் அனுபவிக்கலாம்.

பசையம் உணர்திறன் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களுக்குப் பொருத்தமான மாற்று மாவு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை பசையம் இல்லாததாக மாற்றலாம். பின்வரும் பசையம் இல்லாத மாவுகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்:

  1. பாதாம் மாவு: பாதாம் மாவு கப்கேக்குகளுக்கு செழுமையான, சத்தான சுவை மற்றும் ஈரமான அமைப்பைச் சேர்க்கிறது, இது ஒரு மகிழ்ச்சியான பசையம் இல்லாத விருப்பமாக அமைகிறது.
  2. தேங்காய் மாவு மற்றொரு பசையம் இல்லாத மாற்றாகும், இது கப்கேக்குகளுக்கு நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் லேசான அமைப்பை சேர்க்கிறது.
  3. ஓட்ஸ் மாவு: ஓட் மாவு, அரைத்த ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சத்தான மற்றும் பசையம் இல்லாத விருப்பமாகும், இது கப்கேக்குகளுக்கு சற்று அடர்த்தியான மற்றும் மண் போன்ற அமைப்பை சேர்க்கிறது.
  4. அரிசி மாவு: அரிசி மாவு ஒரு பல்துறை பசையம் இல்லாத விருப்பமாகும், இது ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பை வழங்குகிறது, இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் ஈரமான கப்கேக்குகள் கிடைக்கும்.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் பசையம் இல்லாத மாவு, குறுக்கு-மாசுபாட்டைத் தடுக்கும் வகையில் லேபிளிடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். கூடுதலாக, கப்கேக்குகளின் அமைப்பு மற்றும் அமைப்பைப் பராமரிக்க உதவும் சாந்தன் கம் போன்ற பைண்டரைச் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள்.

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை அலங்கரித்து, பார்வைக்கு ஈர்க்கும் வகையில் பல ஆக்கப்பூர்வமான வழிகள் உள்ளன. உங்கள் கப்கேக் அலங்காரங்களை ஊக்குவிக்க சில யோசனைகள்:

  1. சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ்: கப்கேக்குகளின் மீது சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் அல்லது சுருட்டைகளை தூவி ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் அதிநவீன தொடுதலை சேர்க்கலாம்.
  2. புதிய பெர்ரி: துடிப்பான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளக்கக்காட்சியை உருவாக்க, ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேல் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ப்ளூபெர்ரி போன்ற புதிய பெர்ரிகளை வைக்கவும்.
  3. கேரமல் தூறல்: கப்கேக்குகளின் மேல் கேரமல் சாஸை தூவவும், இது பணக்கார சாக்லேட் சுவையை நிறைவு செய்யும் இனிப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியான கூறுகளை சேர்க்கும்.
  4. உண்ணக்கூடிய மலர்கள்கண்ணைக் கவரும் மற்றும் நேர்த்தியான காட்சியை உருவாக்கி, மென்மையான மற்றும் இயற்கையான தொடுதலைச் சேர்க்க, வயலட், பான்சிகள் அல்லது ரோஜாக்கள் போன்ற உண்ணக்கூடிய பூக்களைப் பயன்படுத்தவும்.
  5. வண்ண ஸ்பிரிங்க்ஸ் அல்லது நான்பரேல்ஸ்விசேஷ சந்தர்ப்பங்கள் அல்லது கொண்டாட்டங்களுக்கு ஏற்ற, விளையாட்டுத்தனமான மற்றும் பண்டிகைத் தொடுதலைச் சேர்க்க, உறைபனியின் மேல் வண்ணமயமான ஸ்பிரிங்ள்ஸ் அல்லது நான்பரேல்களை தெளிக்கவும்.
  6. கோகோ தூள் தூசி: ஒரு நுட்பமான மற்றும் அதிநவீன பூச்சு சேர்க்க, நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தி கப்கேக்குகளை கோகோ பவுடருடன் லேசாக தூவவும்.
  7. ஃபாண்டன்ட் டாப்பர்ஸ்: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மற்றும் கலைத் தொடுப்பைச் சேர்த்து, கப்கேக்குகளில் வைக்க பூக்கள், வடிவங்கள் அல்லது எழுத்துக்கள் போன்ற ஃபாண்டண்ட் அலங்காரங்களை உருவாக்கவும்.

உங்கள் படைப்பாற்றலை வெளிப்படுத்தவும், உங்களை ஈர்க்கும் வகையில் கண்கவர் முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உருவாக்கவும் இந்த அலங்கார யோசனைகளை முயற்சிக்கவும்.

முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறையை ஒற்றை அடுக்கு கேக்காக மாற்றலாம். கேக்கிற்கான செய்முறையை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பது இங்கே:

  1. பேக்கிங் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையை சரிசெய்யவும்: கேக்கை கப்கேக்குகளின் அதே வெப்பநிலையில் ஆனால் நீண்ட நேரம் சுடவும். ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும், இது கேக்கின் மையத்தில் செருகப்படும் போது சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்.
  2. சரியான பான் அளவைப் பயன்படுத்தவும்: சுற்று அல்லது சதுர கேக் பான் போன்ற பொருத்தமான கேக் பேனைத் தேர்ந்தெடுத்து, பான் அளவிற்கு ஏற்றவாறு மாவின் அளவை சரிசெய்யவும்.
  3. உறைபனியை மாற்றவும்: கேக்கின் முழு மேற்பரப்பையும் மூடுவதற்கு அதிக அளவு உறைபனியைத் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள். போதுமான கவரேஜை உறுதிசெய்ய, உறைபனி செய்முறையை இரட்டிப்பாக்க வேண்டியிருக்கலாம்.
  4. தேவையான பொருட்களை விகிதாச்சாரமாக அதிகரிக்கவும்: நீங்கள் செய்ய உத்தேசித்துள்ள கேக்கின் அளவிற்கு ஏற்ப பொருட்களை அளவிடவும். சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சரியான சமநிலையை பராமரிக்க அனைத்து கூறுகளும் விகிதாச்சாரத்தில் சரிசெய்யப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இந்தச் சரிசெய்தல்களைப் பின்பற்றி, முட்டையில்லா சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறையை, எந்தச் சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்ற ஒரு சுவையான ஒற்றை அடுக்கு முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கேக்காக வெற்றிகரமாக மாற்றலாம்.

சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்ற முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை உருவாக்க, பால் மற்றும் முட்டைகளுக்கு தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாம். செய்முறையை நீங்கள் எவ்வாறு மாற்றலாம் என்பது இங்கே:

  1. முட்டை மாற்று: முட்டைகளுக்கு மாற்றாக, பிசைந்த வாழைப்பழம், ஆப்பிள் சாஸ், ஆளிவிதை உணவு அல்லது சியா விதைகளை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
  2. தாவர அடிப்படையிலான பால்: வழக்கமான பாலை பாதாம் பால், சோயா பால், ஓட்ஸ் பால் அல்லது வேறு ஏதேனும் தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றாக மாற்றவும்.
  3. பால் இல்லாத தயிர்: பாரம்பரிய தயிர்க்கு பதிலாக தேங்காய் அல்லது பாதாம் தயிர் போன்ற பால் இல்லாத தயிரை பயன்படுத்தவும்.
  4. காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வேகன் வெண்ணெய்: அசல் செய்முறையில் அழைக்கப்படும் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக தாவர எண்ணெய் அல்லது சைவ வெண்ணெய் மாற்றவும்.
  5. டார்க் சாக்லேட் அல்லது வேகன் சாக்லேட் சிப்ஸ்பாரம்பரிய சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தாமல் பணக்கார சாக்லேட் சுவையைப் பராமரிக்க, பால் இல்லாத டார்க் சாக்லேட் அல்லது சைவ சாக்லேட் சிப்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.

விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட்ட பொருட்களைத் தவிர்க்க அனைத்து பொருட்களும் சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றவை என முத்திரை குத்தப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். இந்த எளிய மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம், அனைவரும் ரசிக்கக்கூடிய சுவையான சைவ உணவுக்கு ஏற்ற முட்டை இல்லாத சாக்லேட் கப்கேக்குகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.

பகிர்:

Recipe2eat இல், வீட்டு சமையல் மற்றும் அதன் பல நன்மைகள் பற்றி நாங்கள் ஆர்வமாக உள்ளோம். வீட்டில் சமைப்பது என்பது சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது மட்டுமல்ல என்பதை நாம் புரிந்துகொள்கிறோம்; இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வளர்ப்பது, சமையலறையில் படைப்பாற்றலை வளர்ப்பது மற்றும் குடும்பங்களையும் நண்பர்களையும் ஒன்றாகக் கூட்டிச் சாப்பிடுவது. உங்கள் சமையல் பயணத்தில் உங்களுக்கு ஊக்கமளித்து வழிகாட்டுவதே எங்கள் நோக்கம், வீட்டு சமையலை மகிழ்ச்சிகரமான மற்றும் பலனளிக்கும் அனுபவமாக மாற்றுகிறது.

எங்களை பின்தொடரவும்:

முயற்சி எங்கள் மற்றொன்று சமையல் வகைகள்

எங்கள் செய்திமடலில் சேரவும்

இந்த சுவையான பயணத்தில் எங்களுடன் சேருங்கள், ஒன்றாக சமையல் சாகசத்தை மேற்கொள்வோம்! இன்றே குழுசேர்ந்து புதுமையின் சுவையை அனுபவிக்கவும்.